Macarrão ao Pesto

📈 Fácil | 🍽️ 2 pessoas | 🕑 30 minutos

📝 Ingredientes

• 250 g massa talharim

• 1 xícara de folhas de manjericão
• 1 dente de alho

• 1/4 xícara de azeite

• 3 colheres (sopa) de amendoim torrado sem casca (castanha ou nozes)

• 40 g queijo ralado (parmesão ou outro)
• 1 colher (chá) de sal

• água (para cozinhar a massa)

🍳 Modo de Preparo

1) Coloque em um processador (ou liquidificador) as folhas do manjericão, o alho, o amendoim, o queijo, o óleo e o sal, e bata até triturar todos os ingredientes;

2) Cozinhe a massa como de costume para que fique no ponto "al dente". Escorra a massa e coloque-a em uma panela grande;

3) Logo, misture os ingredientes do processador na massa, e pronto, é só servir!

💡 Dica

￫ Não coloque óleo para cozinhar a massa. Isso faz com que a massa fique escorregadia e o molho não a incorpore;

￫ O amendoim torrado eu faço no air fryer deixando de 10 a 15 minutinhos na temperatura máxima. Depois é só esperar esfriar e tirar a casca;

￫ Se quiser que o manjericão e o amendoim fiquem menos triturados, pode deixar para colocar eles no triturador por último, somente depois que já triturar bem os demais ingredientes.

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